PRIMEROS PLANOS DEL SUBLIME DAVID DE MIGUEL ÁNGEL

El domingo día 3 de diciembre, el digital "20 minutos" publicaba un espléndido reportaje sobre la escultura del "David" de Miguel Ángel, que en recuerdo de mi visita, ya hace años a la Academia en Florencia, he querido recordar en mi blog.

Esta maravillosa e imprescindible obra maestra del período renacentista se completó en 1504, cuando Miguel Ángel tenía apenas 29 años, y hoy, más de 8 millones de personas visitan cada año la Galleria dell' Accademia en Florencia para poder admirar la sublime estatua de mármol.
El David mide más de 5 metros de alto, pesa 5.660 kg y fue tallado en un enorme bloque de mármol de Carrara que había sido desechado. Se tardó más de dos años en tallarlo y representa al David bíblico que mató a Goliat con una roca lanzada con su honda a la frente. Ya es suficientemente magnífico desde la distancia, pero si realmente queremos apreciar el dominio de Miguel Ángel, necesitamos mirar más de cerca su increíble atención al detalle.



Miguel Ángel comenzó a esculpir la estatua de David a partir de un único bloque de marmol desechado en 1501.Otros dos escultores intentaron esculpir ese bloque antes de abandonar sus respectivos proyectos y el mármol permaneció sin usar durante 10 años.



Le llevó 2 años y el resultado midió mas de 5 metros de altura y pesó unos 5660 kg. Representa el David bíblico que mató a Goliath con una piedra lanzada con su honda.

Mas de 8 millones de personas visitan la Galleria dell’Accademia de Florencia al año para maravillarse con la icónica escultura.Es magnífico desde la distancia, pero es necesario acercarse para apreciar la increíble atención al detalle de Miguel Ángel.



"Si la gente supiera lo duro que trabajé para conseguir mi maestría, no le parecería tan maravillosa en absoluto" 
Dijo en una ocasión Miguel Ángel

DE JARABA A CALMARZA: IMÁGENES DEL OTOÑO QUE TERMINA.

Una tarde soleada de este plácido otoño que hemos vivido y que ya parece que termina, acompañados por unos amigos que nos servían también de guías, visitamos estos parajes de la comarca de Calatayud, en la provincia de Zaragoza. 

Estas tierras ricas en agua, que han ido labrando durante miles de años su orografía, y nos han dejado unos paisajes únicos y solo conocidos por unos pocos aventureros que los han podido descubrir.

Siguiendo el páramo calcáreo de esta parte de la serranía que nos lleva de Jaraba -otra tierra de balnearios- a Calmarza, donde el agua y la actividad karstica han ido labrando una serie de barrancos a lo largo del río Mesa, llegamos al Barranco de la Hoz Seca, donde se encuentra el Santuario de Ntra. Sra. de Jaraba, con su casa del Santero, y a lo largo de varios kilómetros vamos a encontrar desde pinturas rupestres al avistamiento de gran variedad de aves rapaces.

Sobre las altas paredes de los cortados laterales podemos ver las formas caprichosas que ha ido formando la erosión y los colores de las calizas que se han impregnado en la piedra, haciendo contrate con los verdes de las hojas de los árboles que en estos días empiezan a teñirse de un dorado amarillo que realzan los últimos rayos del sol que empieza a desaparecer por lo alto de los peñascos de los desfiladeros. 

Una sinfonía de colores que nos irá acompañando hasta que lleguemos a nuestro destino, el pequeño pueblo de CALMARZA, donde nos espera una pobre iglesia románica y la "poza redonda" que nos hará recordar las cascadas del MONASTERIO DE PIEDRA, aunque siempre con la humildad de un paraje sólo conocido por los lugareños y los pocos privilegiados que logra llegar hasta aquí.

Buscaros a un amigo que conozca la zona y animaros a repetir la excursión. Merece la pena, y mucho,

EL SEMICURADO DE "LA ROSA AMARILLA" DE CHINCHÓN, PREMIADO EN LA WORLD CHEESE AWARDS 2016.

Hace ya más de treinta años, la familia formada por José María Punzón y Gumer Galan,   se trasladan de Consuegra a Chinchón, buscando nuevos pastos para su ganado. Junto a sus hijos se instalan en un caserío de una finca llamada “La Jara Baja”, donde siguen elaborando un auténtico queso artesano puro de oveja, siguiendo la tradición familiar de más de cinco generaciones.

 La marca “La Rosa Amarilla” nace ante la necesidad de poner un nombre a los quesos. En aquella época los quesos se moldeaban en pleitas de esparto y casillas de madera con relieves para imprimir en las caras planas del queso la llamada “flor”. Ahí comienza la idea de Gumer, que con el tiempo se convierte en la marca y logotipo de la empresa.

Diez años después, en vista de su exitosa trayectoria, adquieren su propio terreno situado en la vega de Chinchón, ampliando las pequeñas instalaciones con las que contaban en la Jara Baja.

Tras la jubilación de Jose Mª y Gumer, los que se dedican a este noble arte son Jose, Carlos y Gema, que forman la sexta generación de queseros.

Y es ahí, en la vega de Chinchón, muy cerca de Titulcia, es dónde siguen elaborando manualmente el auténtico queso artesano puro de oveja, de inconfundible sabor.

Participan en todas las ferias gastronómicas de Madrid culminando la promoción de sus productos presentándose al Concurso más prestigioso del LA WORLD CHEESE AWARDS 2016 que se celebró el pasado 16 de noviembre en San Sebastian. Un jurado formado por 260 expertos analizo los 3.061 quesos que este año optaban al máximo galardón, la cifra más altas en las 28 ediciones que se han celebrado hasta ahora.El primer premio lo consiguió un queso artesanal noruego y nuestros paisanos de LA ROSA AMARILLA, de CHINCHÓN, que se presentaba por primera vez a este concurso, obtuvo la medalla de BRONCE en su categoría, por su queso Semicurado. 

Con independencia de lo que ha dicho el jurado de San Sebastián, tengo que afirmar que el queso semicurado de La Rosa Amarilla está muy bueno,.. como el curado... y los otros quesos que fabrican, y aquí en Chinchón lo sabemos desde hace ya mucho tiempo. ¿Verdad? 

LA ROSA AMARILLA ESTA EN EL KILÓMETRO 51 de la carretera M404. 28370 CHINCHÓN 

ESTA  ABIERTO TODOS LOS DÍAS DEL AÑO De Lunes a Domingo, de 09:00 a 19:00 horas. EN HORARIO ININTERRUMPIDO

LOS PRODUCTOS DE ARAGÓN.

Una de las "obligaciones" del turista es investigar sobre los productos autóctonos del lugar que visita. Durante estos últimos días he ido publicando una serie de artículos sobre mi viaje a tierras de ARAGÓN. He hablado de su arte, de sus paisajes, de su naturaleza y de sus monumentos; me queda hablar de sus productos.

Y las tierras de ARAGÓN tienen muchos y buenos productos. Sus vinos, con sus denominaciones de origen, como el de Cariñena, Somontano, Campo de Borja y Calatayud; sus aceites que se dan en sus tierras altas, sus chacinas y sus jamones con la denominación de "Teruel"; los quesos de leche de oveja, de cabra y de vaca, curados, de "pañoleta" y de moho azul, que se sirven con un chorrito de aceite de oliva virgen y son un manjar exquisito.

Las frutas escarchadas, la miel, las conservas de mermeladas y geles; las conservas de setas, los pâtés de pato, de cerdo y de caza... en fin, todo un surtido excepcional que en una pequeña tienda de Alhama de Aragon, se han encargado de seleccionar, para poder ofrecerlos a sus clientes, cuidando de hacer una promoción efectiva en los establecimientos hoteleros de la zona.

Aunque no os puedo hacer llegar su sabor, si, al menos, os dejo su imagen, para daros un poco de envidia.