¿A quien no le gusta el cocido? ¿Y a quién no le gusta la tortilla? A mi, si. Y como solo (podría poner tilde, pero no) somos dos en casa, el cocido suele durar para varios días, como no vengan nuestras nietas para ayudarnos.
Y con las sobras, se suele hacer “Ropa vieja”; o sea, se pone en una sartén con una cucharada de aceite dos dientes de ajo, bien picaditos, una cebolla picada en juliana hasta que se queda bien pochada. A esto se añade, de las sobras del cocido, unos pocos garbanzos, unas patatas en trozos pequeños, algo de repollo y de zanahoria; se pica un poco de carne de morcillo y del pollo, un poco de jamón y de chorizo, un poco de tocino y algo de morcilla y todo esto se sofríe durante unos minutos. Se le puede añadir un poco de salsa de tomate y un huevo revuelto... y ¡está riquísimo!
Pero el otro día, a mi mujer que en esto de la cocina es una innovadora, en vez de echar el tomate, batió tres huevos y con todo ello cuajó una tortilla.
¡Había inventado la tortilla de cocido!
La verdad es que no se si ya estaba inventada, pero si es así, no lo conocíamos. Oye, y el resultado es todo un hallazgo.
Así que, si os gusta el cocido y si os gusta la tortilla, esta es la solución para no tener que decidir.
De verdad, probadlo.
