PREMIO PARA EL RESTAURANTE "LAS CUEVAS DEL VINO" DE CHINCHÓN.

Los XI Premios Nacionales de Hostelería, organizados por la Federación Española de Hostelería (FEHR), se entregarán oficialmente el 28 de noviembre

Los Premios Nacionales de Hostelería reconocen la labor de los establecimientos, empresas e instituciones que han destacado en aspectos tan diferentes como la innovación, la responsabilidad social, el apoyo a la cultura, la sostenibilidad, compromiso con las personas con discapacidad, compromiso con la calidad y pueden ser considerados un ejemplo para el sector por su contribución a la hostelería y aportar buenos modelos a seguir. 

Los Premios Nacionales de Hostelería reconocen la labor de los establecimientos, empresas e instituciones que han destacado en aspectos tan diferentes como la innovación, la responsabilidad social, el apoyo a la cultura, la sostenibilidad, compromiso con las personas con discapacidad, compromiso con la calidad y pueden ser considerados un ejemplo para el sector por su contribución a la hostelería y aportar buenos modelos a seguir. 

MESON CUEVAS DEL VINO, EN CHINCHON (PREMIO EMPRESA)

El Restaurante-Museo Mesón Cuevas del Vino, catalogado de interés turístico y cuya edificación está protegida por el Patrimonio Histórico Artístico de la Comunidad de Madrid, posee todo el atractivo para disfrutar no solo de su cocina tradicional sino de un ambiente único en una antigua casa de labranza. 

En mesas de madera con manteles de cuadros. los hijos de Narciso García ofrecen una cocina española, de corte tradicional, resucitando las recetas de antaño. Como entrantes más representativos destacan el chorizo a la brasa, el asadillo de pimientos, la morcilla del Mesón, el morteruelo, las migas, las croquetas de ibérico, los «faroles» o la «escaramuza». La cocina casera tiene como especialidad los asados al horno de leña; cordero lechal y cochinillo. Complementan la carta los guisos y las carnes rojas a la parrilla. Podemos destacar la sopa del Mesón, las judías Chinchoneras, los callos al estilo de Chinchón, el rabo de toro, el churrasco o el lomo alto.

El Teatro Liceo de Salamanca acogerá el próximo 28 de noviembre los XI Premios Nacionales de Hostelería, organizados por la Federación Española de Hostelería (FEHR) en colaboración con la Asociación de Hostelería de Salamanca, y que cuentan con la presidencia de los Reyes de España en el Comité de Honor, coincidiendo con el 40 aniversario de la Federación.

CHINCHÓN Y EL TURISMO SOSTENIBLE.

El turismo en Chinchón, como en muchos lugares de España, es su industria más importante. Y son muchas las circunstancias que lo han hecho posible. Su cercanía a la Capital, su pasado histórico y cultural y su conservación urbanística y monumental, son algunas de las causas de esta realidad. También contribuyeron a esta realidad personas y decisiones políticas que ayudaron a ir conformando la incipiente evolución turística desde los años sesenta del siglo pasado. Sin duda, la cesión de los terrenos para la construcción del Parador de Turismo se puede considerar como el inicio de este boom turístico que se podría ver culminado con la entrada en la Asociación de los Pueblos más bonitos de España.

En la actualidad, Chinchón ofrece una de las ofertas turísticas más importante de la Comunidad de Madrid, tanto por su restauración como por su oferta de alojamientos hoteleros. Desconozco el número de paisanos que viven directa o indirectamente del turismo, así como la contribución de esta industria a la economía municipal y las aportaciones que hace el ayuntamiento para la promoción del turismo. 

Habrá que decir que todos los chinchonenses nos sentimos orgullosos del progreso de nuestro pueblo y que también nosotros nos beneficiamos de esta oferta. Pero también habría que empezar a decir que, entre todos, habrá que empezar a plantearnos que el turismo de nuestro pueblo sea un turismo sostenible, que sea rentable para los profesionales pero también que tenga la menor incidencia negativa posible en la vida cotidiana de todos los que vivimos en Chinchón.

La plaza, las calles, los monumentos son de todos, o no son de nadie, pero habrá que cuidar de que sean utilizados por todos de forma coherente. La circulación y el aparcamiento suponen un reto para adaptar un urbanismo rural a la nueva situación de colapso automovilístico. Y habría que empezar a tomar medidas para evitar que la situación se pueda degradar peligrosamente como ya está ocurriendo en las grandes capitales. 

Y esto nos afecta a todos, pero principalmente a los que viven y se benefician de la industria turística, que deberían ser los que empezasen a proponer soluciones a los, ahora, pequeños problemas que se empiezan a plantear; antes de que también en Chinchón se empiece a oír eso tan malsonante de "turismofobia" que se está haciendo habitual en algunos lugares de España.

LA NOCHE ROMÁNTICA EN CHINCHÓN.

La Noche Romántica es una celebración sin antecedentes en nuestro país que rinde culto al amor con el escenario de los Pueblos más Bonitos de España. 

47 de los Pueblos más Bonitos de España se unen a un evento que tendrá lugar simultáneamente en más de 200 pueblos italianos y de Bélgica durante el solsticio de verano, en la noche del 24 de junio.

Durante esa noche, estos más de 300 municipios acogerán espectáculos visuales únicos y un abanico variado de actividades, como pasacalles, obras de teatro, conciertos, exposiciones, bailes populares, sorteos, mercadillos o visitas temáticas. El momento culminante se dará cuando, a las 24:00 horas, cuando el día 24 da paso al 25, miles de personas se mostrarán su cariño, su afecto o su amor eterno con el beso ‘Más Bonito del Mundo’

ESTOS SON LOS ACTOS PROGRAMADOS EN CHINCHÓN PARA ESE DÍA:

DÍA 24 DE JUNIO DE 2017.

22:30 / 23:30h. Visita Guiada Nocturna. Se visitará la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, el Teatro “Lope de Vega”, la Torre del Reloj y la Plaza Mayor, iluminadas en la oscuridad de la noche. Todo ello acompañados de un Guía Turístico especializado, que nos explicará cada monumento.

21:00 / 24:00h. Música Clásica en la Plaza Mayor. Un cuarteto de cuerda, amenizará la velada en nuestra Plaza Mayor, interpretando las más conocidas melodías románticas.

24:00h. Beso multitudinario.

CASTELO BRANCO EN PORTUGAL

Castelo Branco es una ciudad y un concelho del interior de Portugal, capital del distrito de Castelo Branco. La ciudad tiene una población de 34.000 habitantes,  La ciudad toma nombre de un castillo que actualmente se encuentra en ruinas. Su nombre, literalmente significa castillo blanco. 

Es una ciudad moderna, con edificios de una arquitectura actual que se mezclan con las viejas edificaciones, y nos muestra una población rica y con una importante proyección económica. 

Estos son algunos de sus edificios más importantes. 

En su gastronomía son típicos estos platos: 

• Empadas de Castelo Branco
• Sopa de Matação
• Cabrito Assado
• Laburdo
• Fígado de cebolada
• Perdiz no forno
• Cabrito recheado (Alcains)
• Fritada (matança) y Embutidos (morcela, chouriço, farinheira) em Póvoa de Rio de Moinhos
• Ensopado de Cabrito em Tinalhas
• Fressura com ervas, Ensopado de cabrito e Seventre (matança) em S. Vicente da Beira
• Bucho Recheado em Lardosa
• Maranhos (festa de Verão) em Salgueiro do Campo
• Miga de Batata co tomate em Ninho do Açor
• Sopa de Grão (casamentos) em Monforte da Beira
• Miga de Peixe em Malpica do Tejo
• Sopa de massa em Cebolais de Cima

Estatua de Joao Rodrigues, "Amato Lusitano". Famoso médico del Renacimiento que llegó a ser conocido por su descubrimiento de las válvulas venosas y para escribir "Centúrias das Curas Medicinais". También fue un profesor universitario y médico personal del Papa Julio III. Por su obra, es considerado el príncipe de la medicina portugués.

Fotografías de m.carrasco.m

UN PASEO POR EL CASCO HISTÓRICO DE CÁCERES.

Comenzamos el recorrido en la Plaza Mayor, el punto de encuentro por excelencia de los cacereños. Nos hará falta un poco de energía extra para cubrir la visita.

Nuestro punto de referencia para comenzar la visita será la Torre de Bujaco , reconstruida por los almohades en el siglo XII tras la toma de la ciudad en 1173. La torre se puede visitar y desde la parte superior se pueden contemplar unas vistas impresionantes de la ciudad.

Junto a la torre se encuentra la Ermita de la Paz (siglo XVIII) y el Arco de la Estrella, un original arco de estilo barroco, que nos dará acceso al recinto amurallado y nos conducirá hasta la Plaza de Santa María.

En la Plaza de Santa María podemos destacar la Iglesia-Concatedral de Santa María, que da nombre a la plaza, el Palacio de Carvajal, que fue erigido entre los siglos XV y XVI, el Palacio Episcopal, su parte más antigua data del siglo XIII y la más moderna del siglo XVII, el Palacio de Mayoralgo, la Casa de Hernando de Ovando, el Palacio de Diputación Provincial.

En la portada del Palacio del Mayoralgo hay que destacar una inscripción en latín: “Sé Tú, Señor, para nosotros, torre de fortaleza; y se renovará, como la del águila, nuestra juventud”, que hace referencia al escudo de la familia (águila y torre).

Seguimos hacia la Plaza de San Jorge (4) pasando junto al Palacio de los Golfines de Abajo, uno de los edificios más emblemáticos de la Ciudad Monumental.

Y volvemos de nuevo a la Plaza Mayor, donde podremos descansar en cualquiera de las terrazas de los bares y restaurantes.

En la Plaza Mayor se encuentra el Ayuntamiento, que ocupa un edificio de estilo clasicista del siglo XIX.

Fotos: m.carrasco.m

CHINCHÓN ES UNO DE LOS PUEBLOS MÁS BONITOS DE ESPAÑA ¿VERDAD?

Viernes, 28 de Abril a las 21.30 horas 

en la Plaza Mayor:

ACTO DE PROCLAMACIÓN DE CHINCHÓN COMO UNO DE LOS PUEBLOS MÁS BONITOS DE ESPAÑA

Para celebrar este importante acontecimiento para nuestro pueblo, se han programado diferentes actos en la Plaza de Chinchón, como la actuación de Estefanía Ariza y la participación del Grupo Folklórico y el Coro y Banda de Música de Chinchón.

Se cerrará el acto con el baile de la tradicional "Jota de Chinchón"

DAROCA: PUERTA FÉRREA DE ARAGÓN.

Alejado el peligro musulmán, Daroca se convirtió en la principal fortaleza de Aragón frente a Castilla, ante las constantes guerras de los siglos XIII, XIV y XV. Daroca fue la única ciudad y fortaleza de toda la frontera occidental aragonesa que resistió los ataques castellanos, por lo que en 1366 Pedro IV le concedió el título de Ciudad y con él el título de "Puerta Férrea de Aragón".

Hoy, sin embargo, Daroca, abre sus puertas a los castellanos y a todos los visitantes que quieran acercarse hasta esta villa amurallada,con sus siete puertas y sus iglesias, donde también hay una buena oferta gastronómica, donde pasar una jornada y donde poder hacer bellas fotografías en la escarpada orografía de su población.

En La Oficina de Turismo, te ofrecerán una breve reseña en vídeo de la historia de DAROCA y te invitaran a visitar sus monumentos:

La torre mudejar De la Iglesia de Santo Domingo, considerada como el ejemplo más antiguo del mudejar Aragones.

Las murallas medievales de más de 4 kilómetros de longitud.

El Castillo Mayor de siglo IX.

Las Puertas de la murallas (Puerta Baja, Puerta Alta, Portal de Valencia y Arrabal).

La Iglesia de San Miguel.

La Iglesia de San Juan.

La Iglesia de Santo Domingo.

La Basílica de Santa María de los Sagrados Corporales (Excolegiata).

La Fuente de los veinte caños.

Y su intrincado callejero que nos llevarán a dos miradores desde donde se puede contemplar toda la población.

Por último, un recuerdo a don Antonio Mingote, primer marqués de Daroca, título que le concedió el Rey Juan Carlos I en el año 2011, por ser el lugar de origen de la línea agnaticia y de ascendencia patrilateral (familia paterna) del genial dibujante, pintor, humorista y académico, al que le han dedicado una calle y han colocado algunos de sus dibujos en el mirador.

Una visita de un día para compartir con amigos.

LA FAROLA HA VUELTO A LA PLAZA DE CHINCHON PARA NO PERDERSE LOS CARNAVALES

La farola de mi pueblo vuelve a estar contenta y remozada en el centro de la plaza. Han llegado los carnavales y el mercado medieval y ella no podía faltar a la cita.

Además ha podido ver cómo llegaban los feriantes ataviados con ropajes de antaño, llegaban los camellos, después de haber acompañado a sus majestades los magos de Oriente en su periplo navideño; han llegado las manadas de patos...

Y han llegado los puestos de chucherías, con sus panes y sus viandas, con aspecto de manjares antiguos, pero que nos ofrecen los sabores de toda la vida.

Un día inolvidable para los que se quisieron dar una vuelta por Chinchon.

Tengo que reconocer que yo, este año, no he podido estar en mi pueblo; sin embargo, mis lectores han querido ilustrarme con sus fotografías para hacerme partícipe del ambiente, y yo también he querido compartirlo con todos vosotros,

FOTOGRAFIAS de, nuestra corresponsal en Chinchon, Mabel Carrasco.