miércoles, 26 de enero de 2011

RESTAURANTES DE CHINCHON. 1. MESON CUEVAS DEL VINO.

En repetidas ocasiones he comentado en este blog la tradición gastronómica de Chinchón, y cómo nació aquí la hostelería, que actualmente le ha convertido en uno de los pueblos de Madrid con una de las mayores ofertas del Centro de España, tanto en cantidad como en calidad. En el nacimiento de la hostelería en Chinchón tuvo una participación destacada Narciso García Ortego, que fue el creador del Mesón Cuevas del Vino.


Entrada al Meson por la calle Benito Hortelano

Por ambass razones, hoy voy a iniciar una recorrido por los distintos Restaurantes y Alojamientos de Chinchón, intentando mostrar sus características principales y sus ofertas gastronómicas, y para comenzar, no podían ser de otra forma por ser el pionero, vamos a visitar Las Cuevas del Vino.


Taberna

Comedor de la Bodega
Fue la idea de Narciso García Ortego, a la que dedico parte de su vida, y que después han continuado su mujer y sus hijos, manteniendo el enfoque inicial. Se trata de un típico Mesón, que se ubico en una casa de labranza que perteneció a sus antepasados.
Barra de la taberna
Obrador con las "hojuelas" en primer termino

 
Esta casa tenia almazara y bodega, como era costumbre en las mansiones de los grandes terratenientes y en estas dependencias se han instalado los comedores. También tiene una cueva muy bien conservada, con grandes tinajas, que es la que ha dado el nombre al Mesón.

Bajada a la cueva

Arcos de la cueva y tinajas.
Unos chatos de vino en la cueva
El comedor de la almazara
El molino de aceite con sus conos de piedra de granito para morturar la aceituna
La comida se basa en los asados, las carnes a la brasa y platos típicos de la zona. Yo me atreveria a recomendar las sopas de ajo, las judias chinchoneras, el churrasco y el cordero asado. Para el postre: el dulce de almendras y la miel sobre hojuelas, que se hacen en el obrador del propio Mesón.

El horno de leña
La carta del Meson

Un deposito de cobre decora el comedor

El Mesón creo el trofeo “Cuevas del Vino” con el que premia la trayectoria profesional de artistas y personalidades; y en las tinajas de uno de sus comedores, se pueden ver las firmas de muchas personas importantes que lo han visitado, entre las que se puede reseñar la caricatura y la fIrma que dejo el propio Orson Wels el 6 de septiembre de 1966.


Tinajas con firma de personajes famosos.

De 1966 es esta fotografia en la que vemos al famoso director de cine norteamericano Orson Wels, junto a Narciso Garcia Ortego, creador del Meson Cuevas del Vino.

Esta en la calle Benito Hortelano de Chinchon, en la parte alta del pueblo, y aunque hay una larga cuesta para llegar desde la plaza, merece la pena subir hasta alli porque la buena comida lo justifica, y ademas, la vuelta es ya cuesta abajo.

Proximamente continuara la serie de reportajes.

MALOS HUMOS... y III


Ramón en El Pais.

MALOS HUMOS II

De Mingote en ABC

martes, 25 de enero de 2011

"MALOS HUMOS"


De Forges en El País.

Yo creo que sí, que lo mejor va a ser dejarlo de una vez....




LA NIÑA QUE SOÑABA CON VISAS ORO Y TIENDAS DUTY FREE.


Los padres habían tenido que trabajar mucho y duro para conseguir su actual privilegiado “status” social. Nadie les había regalado nada y los padres de sus padres aún habían tenido que trabajar más y más duro para ir malviviendo durante toda su vida.
Ella, fue hija única, aunque nació cuando sus padres ya creían que no tenían edad para procrear. A su madre le dió un poco de vergüenza tener que decírselo a los familiares y amigos, pero pasado el primer momento, su llegada supuso una gran alegría para toda la familia. Era despierta, siempre lo fue, y no tuvo demasiados problemas para ser, desde un principio, el eje y centro de la familia. Nunca le faltó de nada. Lo que su madre le podía negar se lo daba papá, y lo que éste no consentía se lo facilitaba un tío suyo soltero que había sido el padrino en el bautizo.
La llamaron Genoveva muy a pesar de sus abuelos maternos, que decían que ese no era un nombre como Dios manda, y que la tenían que haber puesto Eduvigis como su bisabuela.  Coincidió que cuando cumplió los veinte, se prejubiló su padre y se produijo en la familia una contienda sutil entre los progenitores que rivalizaron en demostrar cual de los dos era más cariñoso con la pequeña, porque su madre, pensaba que como su hija se estaba haciendo mayor no tardaría mucho en casarse. El caso es que se afanaron ambos en dedicar todo el tiempo a preocuparse por el estado de su pequeña. Esta nueva situación le trajo nuevos privilegios, aunque también algunos pequeños inconvenientes, porque, confesaba a sus amigas, le resultaban agobiantes tantas muestras de cariño.
Y la verdad es que Genoveva era un cielo de niña. Era cariñosa, sacaba muy buenas notas, no tenía malas compañías y, sobre todo, ella no era la mala compañía para sus amigas. Sólo tenía un pequeño defectillo, que su madre no llegaba a considerar como tal. Cuando algo le salía mal, algo le contrariaba, algo no se ajustaba a sus deseos, lo único que le calmaba era comprarse cosas. Había simultaneando los estudios con el trabajo y se sacaba unos mil eurillo al mes en una agencia de viajes, en la que sólo trabajaba por las tardes. Y como su madre le había dicho que gracias a Dios, en casa no necesitaban su dinero para vivir, ella se encargaba de de ir despilfarrando todo el sueldo en trapitos, abalorios, calzado, etc. etc, pero ¡eso sí! todo muy baratito. ¡Nada le costaba más de diez euros!
Y voy a tener que terminar el cuento así. Porque no sé lo que ocurrirá en el futuro. La crisis, hasta ahora, no la está notando y como todavía es joven no ha pensado en casarse aunque ya tiene novio. (Cuando regaña con él es cuando más cosas compra)
Pienso que es mejor que cada uno de vosotros ponga el final que más le guste. Así trabajáis un poco, que no voy a ponerlo, yo, todo.

Nota: Soñar con visas oro y tiendas “duty free” es más peligroso, muchos más, que soñar con una caja de cerillas y un bidón de gasolina ¡Dónde va a dar!
Otras nota: Cualquier parecido con la realidad no tiene que ser, necesariamente, una coincidencia, porque hay, actualmente, muchas “Genovevas” y muchos "Genovevos" que desconocen lo que es renunciar a lo más mínimo... y eso les crea unas frustraciones tremendas... ¡Porbrecitas y pobrecitos!

lunes, 24 de enero de 2011

RECORDANDO A MARILYN III

Recientemente en España se exhibieron, con el título de "La última sesión", las fotos que Bert Stern sacó a Marilyn Monroe para la revista "Vogue" en 1962 y en las que la actriz, días antes de su muerte, accedió a posar desnuda, ofreciendo así la faceta más humana de un mito, que muestra esa enorme cicatriz que la hacía imperfecta.
Sin embargo, el lunar en la mejilla de su rostro es de los más famosos por lo que es casi imposible no reconocerla.
Marilin lo tenía todo: belleza, simpatía, talento… Sin embargo, a pesar del éxito profesional, ella misma acabó confesando que en su vida personal no fue feliz. Su falta de autoestima le hizo fallar en las relaciones de pareja y sentir falta de seguridad en sus apariciones públicas.

De entre los muchos fotógrafos que la retrataron, hay que destacar a Eisenstaedt, que fue un gran amigo de la familia. En la primera foto le vemos retratado con Marilyn, y en las dos últimas vemos a Marilyn con sus maridos Di Magio y Arthur Miller.










Otro de los fotógrafos que traspasó el umbral de lo profesional, para convertirse en un gran colaborador de Marilyn fue Milton Green, con quien,  en el año 1954 funda "Marilyn Monroe Productions".
Aunque en 1955 Fox interpone una demanda en su contra por incumplimiento de contrato, ese mismo año firmó con ese estudio por ocho millones dólares por siete películas.
Estas son algunas de las fotogradías que dejó de su convivencia con Marilyn Monroe.









Todavía hay más....

domingo, 23 de enero de 2011

BUSCAR CULPABLES.



En la mayoría de las ocasiones, cuando nos ocurre algo que nos perjudica o, simplemente, con lo que no estamos de acuerdo, tendemos a buscar un culpable. Y, casi siempre, es alguien distinto a nosotros mismos, y preferiblemente solemos escoger a nuestros “enemigos”, para responsabilizarles de lo malo que nos ocurre. Ésto que en la vida cotidiana es corriente, en la vida política es “obligado”. Todo lo malo, desagradable, pernicioso y reprobable es achacable a los “otros”.

El responsable de la paliza del señor de Murcia es el delegado del gobierno. La burbuja inmobiliaria es responsabilidad del gobierno socialista o del popular, dependiendo quién haga el análisis. La crisis económica la han motivado los banqueros, el mercado, los sindicatos, los trabajadores, los especuladores o Zapatero, según convenga a cada uno. No he oído a nadie que asuma el “poquito” de responsabilidad que le pueda corresponder. Pero, sin embargo, todos, o casi todos, están de acuerdo en quienes deben pagarlo: los de siempre; nosotros.

La iglesia se lamenta de la falta de fieles por el ataque de sus “enemigos” que preconizan una sociedad láica, y no se para a pensar si ellos han hecho algo mal para el abandono de sus seguidores. Los políticos y sindicalistas se lamentan de la falta de credibilidad que les achacan “los antisistema” y no se preguntan qué están haciendo mal. Ahora está de moda hablar mal de las autonomías, pero ningún partido político ha propuesto medidas para solucionar lo que critican en las comunidades que gobiernan.

La causa de la crisis parece estar en la negación de la misma por el presidente del gobierno, como la catástrofe del “Prestige” la motivó “los hilitos de plastilina” del Sr. Rajoy; cuando la primera se ha generado por un cúmulo de causas en las que todos tenemos algo de culpa y la segunda la motivó un petrolero que no reunía las condiciones requeridas por las leyes internacionales.

Pero da lo mismo. Lo importante es conseguir dañar a nuestros enemigos. Para ello vemos cómo políticos y comentaristas hacen burdos análisis que les deberían sonrojar y suplen su falta de rigor acudiendo a los insultos y a las descalificaciones más infames.

Lo importante no parece ser buscar soluciones. ¡Cuanto peor, mejor! Lo único importante es: ¡Buscar culpables!

ESTAS SON LAS ÚLTIMAS ENTRADAS

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MIS EDICIONES MUSICALES

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AVE MARIA

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De Schubert. Canta María Antonia Moya, acompañada por el Maestro Alcérreca. 2011. Para escucharlo, pinchar en la image.

LA TARARA

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Canta Maria Antonia Moya. Si quieres escuchar la canción, pincha en la imagen

LOS PELEGRINITOS

LOS PELEGRINITOS
La canción de Lorca, cantada por María Antonia Moya, con imágenes de Lucena (Córdoba) Para escuchar la canción pincha en la imagen.

EN EL CAFÉ DE CHINITAS

EN EL CAFÉ DE CHINITAS
La copla de Lorca, cantada por María Antonia Moya, acompañada a la guitarra por Fernando Miguelañez. 1986. Para escuchar la canción, pinchar en la imagen

VERDE, QUE TE QUIERO VERDE

VERDE, QUE TE QUIERO VERDE
Maria Antonia Moya canta el Romance Sonámbulo de Federico García Lorca. Puedes escucharlo pinchando la imagen.

LOS CUATRO MULEROS.

LOS CUATRO MULEROS.
Canta: María Antonia Moya. 1986.Para escucharlo,pinchar en la imagen.

PERFIDIA

PERFIDIA
Canta Maria Antonia Moya, acompañada a la guitarra por Fernando Miguelañez. Año 1986. Para escuchar la canción, pincha en la imagen.

PASODOBLE DE CHINCHÓN

PASODOBLE DE CHINCHÓN
Letra: L.Lezama - Música: Palazón. Canta: María Antonia Moya. 1987Puedes escucharlo pinchando en la imagen

MIS LIBROS DE FICCIÓN. EL AMARGO SABOR DE LAS ROSAS.

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"El amargo sabor de las rosas" Novela. Marzo de 2017

MIS QUERIDOS FANTASMAS

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“Luz del Cielo” y otros relatos con nostalgia. 2019. Proximamente en este blog

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"Déjame que te cuente"... 2013. Recopilación. Para leerlo, pinchar en la portada del libro.

LOS VELOS DE LA MEMORIA III LA HEREDERA

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LOS VELOS DE LA MEMORIA III. La Heredera..AÑO 2014.

HISTORIAS DE INTRIGA PARA DORMIR LA SIESTA

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2013. Recopilación. Para leer los relatos, pinchar en la portada

MIS LIBROS DE ENSAYO. LA OPINIÓN DEL EREMITA

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LOS VIAJES DEL EREMITA VOLUMEN II

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EL CATÁLOGO DE MI PINTURA.

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LAS RECOMENDACIONES DEL EREMITA: CHINCHÓN MONUMENTAL.

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