LA COCINA TRADICIONAL EN CHINCHON.

Siguiendo con mi actividad literaria, hoy llegamos a un tema del que nunca había pensado escribir. La cocina. 

Yo nunca fui un cocinilla y a los más que me había atrevido era a hacerme una tortilla a la francesa, que casi nunca presentaba un aspecto demasiado apetecible.

Sin embargo, un día hablado con los amigos, surgió la idea de hacer una recopilación de las recetas más tradicionales de Chinchón. Tanci de las Heras se ofreció para hacer esa recopilación y a cerciorarse de que el resultado era óptimo. Los amigos pudimos comprobar que todas ellas eran exquisitas y eso nos animó a preparar el libro.

Pensamos que la cocina tradicional en Chinchón se basaba en los productos de temporada y que su elaboración estaba unida a las distintas festividades y celebraciones, por lo que estimamos que bien se podían ordenar teniendo en cuenta las tradiciones y festividades que se celebraban en Chinchón y yo me encargué de redactar esta parte del libro.

El libro fue prologado por el restaurador Quique Díaz del Restaurante "Chantarella" de Madrid.

Se hicieron solamente 250 ejemplares numerados y fue presentado por don Luis Lezama en el Parador de Turismo de Chinchón, en un acto organizado por su entonces director don Jesús Hernandez.

Con este motivo se organizó también en el Parador de Turismo de Chinchón una semana gastronómica teniendo como base las recetas de este libro: "LA COCINA TRADICIONAL EN CHINCHÓN".

Los 250 ejemplares se agotaron inmediatamente y en la actualidad no hay ya ninguno disponible, aunque se puede conseguir, en préstamo, en la Biblioteca de Chinchón.

EN MARZO, SEMANA SANTA.

Y se nos va a pasar sin darnos cuenta...

LAS EDADES DE CLOTILDE.

Clotilde siempre dijo que no había tenido suerte al nacer, pero que no sabía bien si por demasiado pronto o demasiado tarde.

Cuando niña en su pueblo la solían preguntar:

- Y tú, niña, ¿De quién eres?

A ella se la llevaban los demonios, porque, decía, ella no era propiedad de nadie, pero contestaba como estaba establecido:

- Yo soy Clotilde, de la tía Juanita, para servir a Dios y a usted.

Y es que ella, efectivamente era de la tía Juanita y del tío Indalecio. Y en la práctica era su criada, su jornalera, su cuidadora y su fiel acompañante, eso sí, a cambio de casa y comida, aunque ésta se la tenía que preparar ella, al mismo tiempo que hacía la de toda la familia. 

Pero se consolaba pensando que era verdad aquello de que cuando fuese madre comería dos huevos (¿O era solo para los padres?) El caso es que el tiempo pasó y llego ella también a ser madre. 

Lo de los dos huevos, ni hablar, porque estaba siempre a dieta. Y tuvo dos hijos. Pero pensó que ella no iba a ser como sus padres y que nunca se aprovecharía de ellos. Nada de obligarles a hacer su santa voluntad, como habían hecho con ella; en su casa todos podrían dar su opinión, y en eso estaba de acuerdo Remigio, su marido, que también tuvo que sufrir de pequeño la tiranía de sus mayores.

Y sus hijos, tan bien educados, se fueron haciendo mayores, y eran mucho más listos que ellos; hasta habían ido a la universidad. Pero claro, lo de que ayudasen en casa nunca lo pudo conseguir porque no encontraba argumentos convincentes para hacerles entrar en razón, y lo del "porque sí" era un anacronismo al que hace mucho tiempo que decidió no recurrir. 

Pasaba el tiempo y Clotilde se iba haciendo mayor. Seguía sin comerse los dos huevos por aquello de la dieta y ahora también del colesterol, y le dio por pensar en cómo había cambiado su vida: Había pasado de la dominación paterna a la tiranía de sus hijos.

Una amiga, algo mayor, un día le dijo:

- Hija mía, aprovecha, que estás en lo mejor de tu vida. ¡Ya verás cuando te lleguen los nietos!

MIS LIBROS DE VIAJES: LOS VIAJES DEL EREMITA.

Los Viajes del eremita

Volumen I

1.- CHARTRES Y SU CATEDRAL 2.- UN VIAJE EN AUTOCAR CAMINO DE PALENCIA 3.- EL DÍA DE SAN PATRICIO EN EL EMPIRE STATE DE NUEVA YORK 4.- UN PASEO EN EL "BATEAUX MOUCHE" DE PARIS. 5.- UNA VISITA MUY RECOMENDABLE: LAS CUEVAS DE NERJA. 6.- VISITA PANORAMICA A EUSKADI 7.- UN VIAJE NOSTÁLGICO A LAS TIERRAS DE MOYA. 8.- TOURS, UNA ANTIGUA CAPITAL FRANCESA. 9.- SANTUARIOS DE LA VIRGEN Y LOYOLA 10.- UNA PRINCESA NORUEGA EN COVARRUBIAS. 11.- LAS EDADES DEL NOMBRE: UNA BUENA EXCUSA PARA VISITAR SORIA 12.- MONASTERIO SANTA MARIA DE HUERTA. 13.-  EN TOLEDO A LA HORA DE ENCENDER LAS LÁMPARAS. 14.- ¿QUIEN DESCUBRIÓ MACHU PICHU? 15.- HOY VISITAMOS LA CIUDAD DE UBEDA. 16.- UNA VISITA AL PUEBLO DE MEDINACELI EN SORIA. 17.- EL FARO DEL PUERTO DE DENIA 18.- VUELVO A GRANADA. 19.- OLITE: RECUERDOS MEDIEVALES. 20.- CAMINO SORIA. 21.- LA TORRE DE HÉRCULES. 22.- LOS CARNAVALES EN CHINCHON. 23.- LONDON SHOPPING: LIBERTY... Y MUCHO MÁS. 24.- UN VIAJE POÉTICO A LA CIUDAD ENCANTADA I 25.- UN VIAJE POÉTICO A LA CIUDAD ENCANTADA, Y II 26.- UN LARGO PASEO POR CÓRDOBA. 27.- PONFERRADA, LA CAPITAL DEL BIERZO. 28.- UN LARGO PASEO POR NEW YORK 29.- LOS JARDINES DEL PARADOR DE TURISMO DE CHINCHÓN 30.-LOS PEREGRINOS DE SAN JUAN DE ORTEGA 31.- ARANDA DE DUERO: LAS EDADES DEL HOMBRE Y EL BUEN VINO. 32.- POR BURGOS CON EL CID CAMPEADOR.33.- UN PASEO POR BURGOS.34.- MORATA DE TAJUÑA 35.- PUERTO LÁPICE: UN ALTO EN EL CAMINO.

Volumen1:
https://prcqmg.dm2302.livefilestore.com/y3mOseyTiLwzDPmqqQNaLizlFmZ46G92-wo1TuGg3XI6XTSfgdAg3sgly3zrYXhDTUmqhtFCEfVVS86NwwqZL7GPfLqt6K4cB22uN9Ua-bz1901gxHHHW2EGd7f7Bw6uGEyOQAaYw-V_s1DQ-QVBpqMig/los%20viajes%20del%20eremita.pdf?psid=1

Volumen II

1.- CÓRDOBA 2.- LA CIUDAD DE LEON. 3.- UN CANTO A GALICIA. 4.- OTRA OPORTUNIDAD PARA "CONOCER CHINCHÓN" 5.- ASOMARSE A LA VENTANA DEL DIABLO EN CUENCA. 6.- RECORDANDO LA RIVIERA MAYA 7.- BOUS EN DENIA. OTRA FORMA DE VER LOS TOROS DESDE EL MAR. 8.- TERRAZAS DECHINCHÓN 9.- OS INVITO A HACER UNA VISTA TURÍSTICA A CÓRDOBA Y A GRANADA. 10.- EL FARO Y EL PUERTO DE DENIA 11.- EL PUENTE DE MAYO EN DENIA12.- HOY "DÍA DE CHINCHÓN" EN FITUR 13.- LA BASÍLICA DE SAN VICENTE EN AVILA. 14.- UN RECORRIDO POR LAS MURALLAS DE AVILA. 15.- LOS MONUMENTOS DE AGUILAR DE CAMPOO. 16.- UN PASEO POR AGUILAR DE CAMPOO. 17.- UN PASEO POR LONDRES. 18.- LONDRES: CAPITAL DE IMPERIO. 19.- BARCELONA SIN BAJARSE DEL AUTOCAR. 20.- LA TORRE EIFFEL21.- UN VISITA A VILLACONEJOS. 22.- ARANJUEZ Y SANTIAGO RUSIÑOL 23.- UNA VISITA TURÍSTICA A COLMENAR DE OREJA.23 Bis ¿PEREGRINOS A SANTIAGO DE COMPOSTELA? 24.- VILLANUEVA DE LOS INFANTES, EL LUGAR DE DON QUIJOTE. 25.- LA CUEVA DE VALPORQUERO 26.- LAS MÉDULAS; NATURALEZA PLENA. 26.  Bis LA ISLA DE LA TOJA. 27.- LA ISLA DE LA TOJA II 28.- UN PASEO AL ATARDECER, PONIENDO LOS CINCO SENTIDOS. 29.- UN PASEO AL ATARDECER POR SAN VICENTE DO MAR 29.- Bis. UN PASEO POR LAS LAGUNAS DEL PARQUE NATURAL DEL SURESTE. 30.- LE CHATEAU DU AZAY-LE-RIDEAU. 31.- SANTUARIO DE LA ANTIGUA EN ZUMÁRRAGA. 32.- LA SIERRA DE ALCARAZ Y EL NACIMIENTO DEL RIO MUNDO. 33.- OÑATE (GUIPUZCOA) 34.- EL CASTILLO DE SAN ANTÓN EN A CORUÑA. 35.- MONASTERIO DE LA ORDEN DE SANTIAGO EN UCLÉS. 36.- SEGÓBRIGA: UN PARQUE TEMÁTICO ROMANO. 37.- EL CASTILLO DE BELMONTE. 38.- DONOSTI - SAN SEBASTIAN 39.- VITORIA – GASTEIZ.

Volumen 2 :  https://prcqmg.dm2302.livefilestore.com/y3mb4vAdFlabBaC5h01IWUIFyuLhxk2KwY88Ss-jK6JutWtsWv0RGlNeKCsWUE0v0Kg44TzLdZ5c61K_qUGzcuhtnsXeJFKtF4inKY43rVSchyrvDyQHpfZb77UL9Rd6E1CfQvm-xg9ZngVJi2f-RVdUw/viajes%20del%20eremita%20volumen%20II.pdf?psid=1

Volumen III

1.- O GROVE, BUEN MARISCO. 2.- EL "BARET DE MIQUEL RUIZ", UN ALTO -OBLIGADO- EN EL CAMINO, SI PASAS POR DÉNIA. 3.- ÉXITO DE LA "PRIMERA RUTA DE LAS TAPAS" EN CHINCHON. 4.- UNA BREVE VISITA A LA CIUDAD DE AMBOIS. 5.- ABADIA DE FONTEVRAUD. 6.- LONDON SHOPPING: HARRODS 7.- ORBANEJA DEL CASTILLO, UN PUEBLO SINGULAR. 8.- BALNEARIOS 9.- UN PASEO POR ALBACETE 10.- CHAMBORD: BAJO LA SOMBRA DE LEONARDO DA VINCI. 11.- LOS MUSEOS DE PONFERRADA. 12.- LONDRES: CIUDAD DE MUSEOS, PARQUES Y MONUMENTOS. 13.- UN CORTO CAMINO DE SANTIAGO. 14.- UNA VISITA AL MUSEO ULPIANO CHECA DE COLMENAR DE OREJA. 15.- OTRA VISITA A VILLANUEVA DE LOS INFANTES 16.- DE TURISMO POR ÁVILA. 17.- UNA VISITA TURÍSTICA A CHINCHÓN 18.- RONDA TURÍSTICA Y MONUMENTAL  19.- MALAGA: UNA INTERESANTE VISITA TURÍSTICA 20.- DE PASEO POR LAS RAMBLAS DE BARCELONA. 21.- BARCELONA DESPUÉS DE LAS OLIMPIADAS. 22.- UNA PANORAMICA DEL BILBAO DE HOY 23.- REGRESO A CUENCA, TODA DE PLATA. 24.- EL CASTILLO DE VILLANDRY, UN SUEÑO ESPAÑOL EN EL VALLE DEL LOIRA. 25.- EL PALACIO DE CRISTAL EN LOS JARDINES DEL BUEN RETIRO DE MADRID 26.- Y COMO ESTRAMBOTE: RINCONES EN LA COSTA MALAGUEÑA. 27.- LA ROSALEDA DEL PARQUE DEL RETIRO DE MADRID. 28.- EL PARQUE DEL RETIRO DE MADRID.- 29.- LA VEGA DE SAN GALINDO, - EL CASTILLO DE CASASOLA.30.- SAFARI FOTOGRÁFICO 31.- UN PASEO PRIMAVERAL: DE REOLID A SOLOBRE. 32.- DE VUELTA A CHINCHÓN. 33.- UN PASEO CAMINO DEL MONTECILLO. 34.- UN PASEO POR UNA PERDIDA PLAYA MALAGUEÑA. 35.- EL MUSEO DE LA EVOLUCIÓN HUMANA EN BURGOS. 36.- UNA VISITA A LA ANTIGUA CASA DEL PUCHERO, EL MUSEO PROVINCIAL DE AVILA 37.- AMANECER EN MERCAMADRID. 38.- EL DESCENDIMIENTO. 39.- UN PASEO POR LONDRES CON LAS CHICAS DE LA MARATÓN.

Volumen 3: 

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VOLUMEN IV

1.- MEDINAT AL-ZAHRA 2.- “LA MEDUSA DE TITULCIA” 3.- EL MUSEO GUGGENHEIM BILBAO. 4.- LA MEZQUITA MUSULMANA DE CÓRDOBA 5.- SAN MIGUEL DE LA ESCALADA. 6.- REINOSA. (SANTANDER) 7.- ANDRES DE VANDELVIRA, DE LA SERRANÍA DE ALCARAZ A LOS CERROS DE ÚBEDA. 8.- EL CRISTO DEL PARDO. 9.- LA CAPILLA SIXTINA 10.- MUSEO RALLI DE MARBELLA. 11.- LA CATEDRAL DE LEON, TODO UN LUJO DE CATEDRAL GÓTICA. 12.- LA IGLESIA DE SAN JUAN BAUTISTA DE MOARVES DE OJEDA 13.- SANTA MARIA DE VALVERDE, LA “CATEDRAL” DE LOS EREMITORIOS. 14.- LA COLEGIATA DE SAN MARTIN DE ELINES. 15.- SANTA EUFEMIA DE COZUELOS. 16.- LA IGLESIA DE SANTA CECILIA DE VALLESPINOSO DE AGUILAR. 17.- EN BUSCA DEL EREMITA DE OLLEROS DE PISUERGA 18.- EL ARTE ERÓTICO ROMÁNICO EN CERVATOS. 19.- ¿EL SANTO GRIAL EN LEON? 20.- ESCULTURAS EN LA CATEDRAL DE BURGOS 21.- LA PINTURA EN LA CATEDRAL DE BURGOS 22.- LA CATEDRAL DE BURGOS DESDE DENTRO 23.- LOS EXTERIORES DE LA CATEDRAL DE BURGOS. 24.- LA CARTUJA DE MIRAFLORES NOS RECUERDA A ISABEL 25.- EL PANTEÓN DE LA IGLESIA DE SAN ISIDORO DE LEÓN. 26.- LA ESCULTURA EN EL MUSEO NACIONAL DE ARTE DE CATALUÑA 27.- LA PINTURA EN EL MUSEO NACIONAL DE ARTE DE CATALUÑA 28.- EL MONASTERIO DE PEDRALBES. CONJUNTO MONUMENTAL. 29.- LA FIGUERES DEL SALVADOR DALÍ. 30.- LA BARCELONA DEL ANTONI GAUDI I CORNET. 31.- LA CATEDRAL DEL SALVADOR EN AVILA. 32.- EXCURSIÓN A CARBONERAS Y MOYA DE CUENCA. 33.- LA VIRGEN DE ARACELI PATRONA DE LUCENA. 34.- EL PARQUE TEMÁTICO DE MONTSERRAT. 35.- UNA VISITA AL MONASTERIO DE LAS HUELGAS REALES 36.- RONDA TURÍSTICA Y MONUMENTAL 37.- EL MUSEO CARMEN THYSSEN EN MÁLAGA 38.- LOS CONVENTOS Y ERMITAS DE LUCENA. 39.- UNA DETENIDA VISITA A LA CIUDAD DE LUCENA. 40.- UN PASEO POR EL BARRIO GÓTICO DE BARCELONA.

Volumen 4:

https://prcqmg.dm2302.livefilestore.com/y3mlvHHP3Cz1K3B-nN0Dgx3Kxdj-seZo9KgQnmAdtY91JwqCk6_g1L2IbrwAgMDufoUTOjRC5xtsMOJleND_ucM_olXytRJ3SozRLO8b4apt29yFSroOqVRpQDqh0G-PjFNfXzDqvtMfqRDfUeMXv9NFg/Los%20viajes%20del%20eremita%20volumen%20IV.pdf?psid=1

Habréis podido observar que en el margen izquierdo del blog, junto a otros libros de ficción se han añadido las portadas de cuatro tomos dedicados a los "Viajes del Eremita.

Son cuatro tomos con un total de 144 destinos repartidos en estos cuatro volúmenes. Son más de 1000 páginas y más de 2000 fotografías.

En estos libros de vaijes van a prevalecer las fotografías sobre los textos, porque ya se sabe lo que algunos dicen que vale más una imagen que mil palabras; aunque yo, muchas veces, he defendido que una sola palabra puede significar mucho más que mil imágenes.

Los libros de viajes, son principalmente un motivo para el recuerdo y una ocasión para rememorar aquellos días en los que conocimos nuevos lugares y nuevas experiencias.

Por tanto, este libro de viajes es un recurso personal para traer hasta hoy esos recuerdos y esas imágenes. Es posible que también para alguno de vosotros puedan representar esos recuerdos, si en alguna ocasión visitasteis estos sitios, y si no, al menos puedan valer para tener una ligera idea de lo que esos lugares pueden ofrecer al visitante.

Podéis acceder a estos libros, "pinchando" en las portadas de cada uno de ellos en el margen del blog. 

Estos son, pues, los viajes de

El Eremita,