ÚLTIMOS DETALLES DE GALICIA 2014

Y para terminar, los últimos detalles del viaje a Galicia.

FOTOS: M.CARRASCO.M

ESTHER BÁRCENAS EXPONE EN "LA CASA DEL PREGONERO" DE CHINCHÓN

Esther Bárcenas Tombo

Exposición de pintura

"A B R I L"

2014

 Del 6 al 30 de Abril 2014

La casa del pregonero

Plaza Mayor

CHINCHÓN

Horario: 11: 00 – 17: 00 / 19: 00 a cierre

Lunes a Domingo (Martes cerrado)

http://www.estherbarcenas.com/

UN CANTO A GALICIA.

Y para terminar con los reportajes que he dedicado los últimos días a Galicia, algunas fotografías que había dejado sin publicar.

Y, desde luego, 

FIN

Fotografías: m.carrasco.m

FIN DE FIESTA EN DÉNIA. LOS ÚLTIMOS DETALLES.

A mí me gusta fijarme en los detalles. Hoy, como una imagen vale más que mil palabras (o eso dicen) os dejo con unos cuantos detalles que captó mi cámara en el desfile de la ofrenda floral a la Virgen de los Desamparados en Dénia, el pasado día 19 de marzo.

Fotos: m.carrasco.m

UNA CONSULTA LEGAL EN CATALUÑA.

Llevamos ya demasiado tiempo con la cuestión del derecho a decidir de los catalanes. En este tiempo hemos oído toda clase de argumentaciones a favor o en contra. El president ha llegado a decir que no descarta la posibilidad de una declaración unilateral de independencia si el Parlamento español no les autoriza convocar un referendum para conocer la voluntad de todos los catalanes. Hay quien dice que en este hipotético referendum deberíamos votar todos los españoles, porque a todos nos afecta una posible separación de los catalanes.

Por otra parte, se dice que la constitución no permite convocar esta consulta. Pero no es verdad.

Hay una posibilidad legal de conocer realmente lo que piensan todos los catalanes. La convocatoria de elecciones autonómicas, y esto está en manos de Artur Mas. Él puede convocar esta llamada a las urnas para conocer lo que quieren los catalanes. Sólo es necesario que los partidos contendientes indiquen sin ningún género de dudas cual es su posicionamiento en esta cuestión.

Habrá partidos que proclamen que su principal objetivo será la independencia y a ello dirigirán todos sus esfuerzos. Los habrá que se declaren totalmente contrarios a tal eventualidad. Puede ser que los haya que estimen que, aun estando a favor de una posible independencia, no creen que la actualidad sea el momento oportuno para afrontarlo. En fin, que en estas elecciones autonómicas se conformará un parlamento con un claro posicionamiento en este asunto y se conocerá realmente cual es el porcentaje de catalanes que avalan cada una de las opciones.

Claro está que además de conocer la realidad de la voluntad de los votantes, se decidirá cual de estos partidos va a ostentar el poder en la siguiente legislatura y ésto, puede ser un peligro para los convocantes de las elecciones si no consiguen un apoyo mayoritario y pierden el poder.

Ahora es el momento de demostrar la valentía de supeditar todo, incluso el poder, a un objetivo de independencia que consideran prioritario en la vida política de este país.

A mí me gustaría conocer los resultados, pero sobre todo, me gustaría escuchar las argumentaciones de cada uno de los partidos para defender sus posicionamientos, pero no hablando retóricamente, sino jugándose de verdad el poder.

La consulta se puede hacer, y de forma legal.

LA ISLA DE LA TOJA II

Pero además, la Isla de la Toja es un paraje privilegiado para disfrutar de la naturaleza que inunda todo el entorno. 

Y para disfrutar de las imágenes que nos muestran sus alrededores.

La gaviota, como podéis ver, se ha cansado ya de nosotros y ha levantado el vuelo, sin duda para ir a por el sustento de cada día....

Fotografías: m.carrasco.m

AITANA: OTRA PARADA (TAMBIEN OBLIGADA) SI PASAS POR DENIA.

Hace unos meses publicaba en este blog una entrada en la que hablaba de una parada obligada en Denia: El Baret de Miquel. Hoy os quiero hablar de otra parada, también obligada, pero diferente, si llegas a Denia.
Una parada en AITANA. Allí,.si has logrado reservar previamente, te recibirá Chimo, que ha preparado desde la mañana el pescado fresco que compró ayer por la tarde en la subasta de la lonja, donde a las cinco de la tarde llegaron los pescadores.

AITANA, está en la calle Sandunga, junto a la calle principal de Denia que es Marqués de Campos. Como digo, es necesario reservar con anticipación porque sólo dispone de cuatro mesas y la barra, que atienden Chimo y Marísol., su esposa.

En Aitana, dicen, no hay nada supérfluo. Sólo está lo importante. Calidad de productos frescos de temporada y una excelente preparación.

Pero, como decía, este restaurante es diferente. Aquí no hay carta, ofrece una cocina de mercado, sujeta a lo que se puede comprar en la lonja. Sus clientes son ya habituales y la clientela está formada por las mismas caras que se repiten cíclicamente. Aquí funciona el "boca a boca" y todos saben lo que se van a encontrar. Por eso, si alguno llega por primera vez y no está avisado, puede quedar un poco desconcertado, porque es un planteamiento diferente a lo que que estamos acostumbrados.

Yo os recomiendo que os dejéis aconsejar por los anfitriones; es mejor decirles que os preparen lo que ellos estimen conveniente.

Después de las obligadas gambas rojas de Denia y unas cigalitas pequeñas, nosotros tomamos el otro día unas tellinas fritas que estaban deliciosas.

Después, unas clóchinas de la zona, que presentan con una aliño de ajo, perejil y aceite que les dan un aroma y una textura muy especial. La clóchina, criada en aguas de Valencia es un auténtico manjar, superior en sabor y en cualidades a su hermano el mejillón gallego o catalán. La clóchina recibe también el nombre de “mejillón del mediterráneo” ya que el agua de este mar, es más salada y nutritiva para el cultivo de este.

A continuación, unos calamares fritos totalmente crujientes que presentan sin nada de aceite y totalmente en su punto de sabor y textura.

Para terminar, unos "sepionets" a la plancha con aliño de aceite y perejil que son una sinfonía de sabores en boca. También, para los muy comilones, te preparan una fritura de pescados frescos que son el colofón de una excelente comida.

 Un vino blanco de Rueda bien fresco que ha seleccionado la Casa es un buen complemento para acompañar estos majares.

De postre, una tarta fría de almendras y unos bombones de chocolate, son el complemento perfecto para terminar la comida.

Que puedes acompañar con un licor de hierbas o un pacharán.

Si pasáis por Denia, no se os olvide llamar a Chimo para que os reserve una mesa en su casa y podréis degustar los productos frescos recién traídos de la Lonja de Denia.

No admiten tarjetas de crédito ni talones. El precio, una buena relación calidad-precio: de 25 a 35 euros por personas,