sábado, 8 de agosto de 2020

CRÓNICAS DE UNAS FIESTAS NO CELEBRADAS.





Nunca me resigné a quedarme sin las Fiestas de la Virgen de Gracia y de San Roque. Cuando nuestras autoridades municipales anunciaron este año la suspensión de todas las fiestas veraniegas, debido a la situación de restricciones por el dichoso Covid, decidí hacerme unas fiestas a mi medida; eso si, cumpliendo escrupulosamente con la normativa vigente. 

Me llamo Celedonio Ramírez y Martinez, soy de Chinchón desde que nací y nunca he faltado a la cita de las Fiestas, aunque tuve que emigrar en tiempos de posguerra para ganar el sustento de la familia. Y aunque soy un poco descreído, que a mi Santo Patrón no me lo toquen, porque ya se sabe que, aquí en Chinchon, hasta los ateos creen en San Roque.

Y estas son las pequeñas crónicas de unas fiestas, oficialmente no celebradas, pero que yo me he preparado para no faltar a mi tradición.

Son cuatro crónicas nostálgicas de los cuatro días de “mi” fiesta, que os iré contando durante las próximas jornadas.

Las he titulado

Día 14. Una poza sin encierro.

Día 15. Recordando los sermones de don Emiliano y en espera de la procesión en las terraza de la Balconada.

Día 16. Un toligo en el Puro, sin pasodoble.

Dia de descanso. Una torta de las Lolas sin almoneda.

Espero que vuestras fiestas sean tan emotivas como las mias.

Nota: Como este año tampoco ha habido un cartel oficial de las fiestas, yo me he confeccionado el mío particular, dando protagonismo al toro, que solo se va a poder ver en este cartel.

Cronista: Celedonio Ramírez y Martinez.

viernes, 7 de agosto de 2020

PREMIO PARA EL PARADOR DE CHINCHÓN



El Parador de Turismo de Chinchón ha sido premiado con el “Traveller’ Choice 2020” que reconoce al establecimiento internacional que ha sido distinguido con las mejores puntuaciones y valoraciones de los viajeros de todo el mundo.


Nuestra felicitación para la directora Nieves Montisi y para todo el personal por importantísimo reconocimiento que han recibido.

miércoles, 5 de agosto de 2020

AQUÍ HAY TOMATE



Aunque no soy lo que se dice un cocinilla, de vez en cuando me he atrevido a daros algunas recetas, generalmente de postres y aperitivos.

Hoy os quiero recomendar un aperitivo, que con un vaso de vino tinto con sifón o gaseosa, es una delicia que solo se puede disfrutar en estos días de agosto:

Ensalada de tomate con ajo fino y aceite de Chinchón.

En un plato hondo se ponen dos cucharadas de aceite, se sala al gusto y se pica un diente de ajo fino. Con un tenedor se bate el aceite con el ajo y la sal, aplastando el ajo para que suelte su jugo. Después se corta un tomate (de los que se están recolectando en estos días de primeros de agosto) en trozos no demasiado grandes y se mezcla con el aceite y el ajo. Se deja reposar un rato y buscas un lugar fresquito de la casa,  a poder ser  a la sombra  debajo de la parra.

Te preparas un buen vaso de vino con sifón o gaseosa (al gusto) bien frío, y ya puedes disfrutar de un tentempié único.

Se me olvidaba, prepara una buena libreta de pan, al poder ser candeal, porque lo mejor es mojar el jugo del tomate con los aromas del ajo y el aceite

Los tomates y los ajos finos los puedes conseguir en casa de Santiago y Encarna en La Ronda, el aceite, de la Aceitera.

Si lo probáis, me lo vais a agradecer.