martes, 1 de marzo de 2011

RESTAURANTES DE CHINCHON: 5.EL PARADOR DE TURISMO DE CHINCHON

En varias ocasiones he hablado del Parador de Turismo de Chinchón, tanto de su edificio, como de su historia. Hoy, dentro de la Serie: Restaurantes de Chinchón, vuelvo al Parador para dar una noticia gastronómica:


 EL PARADOR DE CHINCHÓN

participa en la

"I RUTA DEL COCIDO MADRILEÑO"

Más de 30 restaurantes de reconocido prestigio de la Comunidad de Madrid participarán del 18 de febrero al 31 de marzo en la primera Ruta del Cocido Madrileño, para la que elaborarán, al menos una vez por semana, este popular y castizo plato. Entre ellos el Parador de Chinchón.




Aunque volveré al Parador de Turismo de Chinchón para hablar de toda su oferta gastronómica, hoy me quiero centrar en esta noticia, aprovechando para recordar que el comedor del Bodegón sigue conservando la decoración que hizo el pintor y ceramista Manolo Gómez-Zía, autor de otros mosaicos del edificio como el que representa a San Roque, Patrón de Chinchón:




Restaurante Bodegón.


Cocido completo de Taba.
PARADOR DE CHINCHÓN

-La Receta y Su Elaboración-

Este popular cocido se hace los sábados en Madrid. Es imprescindible emplear garbanzos tiernos, si puede ser de Fuentesaúco. Se deberán limpiar y poner a remojo en agua de Madrid con sal desde la noche anterior.
Se añadirán al puchero cuando el agua esté a punto de hervir. La elaboración del cocido, debe hacerse en un puchero o recipiente similar, siempre tapado y espumado al iniciar las cocciones. El cuello de ganso se rellenará con la propia carne del ganso picada, pan rallado, tocino perejil y huevo.
En agua fría se dispone el morcillo con los huesos de taba (deben pesar la mitad que la carne), la punta de jamón, el cuello de ganso y la gallina. Se añade el tocino entreverado, las patatas peladas y enteras (si son pequeñas), el azafrán machacado con sazón, hasta que llegue todo a su cocción. Con el último ingrediente se añaden los cangrejos y cuando se pongan colorados, indicarán que el cocido está terminado y listo para comer.
En una elaboración paralela se cuece el chorizo de cantímpalo, la verdura (judías vedes, cardillos y repollo) y los nabos partidos en rodajas. Debe cocerse dejando las verduras enteras.
De forma también paralela se elabora una salsa cociendo los tomates, el ajo, cominos y sal, hasta que prácticamente se deshagan.
Se pasa por un colador después de espesarse con algunos garbanzos del cocido triturados. La sopa de fideos aromatizados con hierbabuena se servirá en puchero con unas lonchitas de pan del día anterior, como inicio de la comida. Se servirán los garbanzos bien escurridos con la verdura ordenada, las patatas, la carne, el jarrón, el chorizo el tocino, la gallina, el cuello de ganso, el hueso de taba y los cangrejos.
Todo irá bien distribuido en un puchero especial. La salsa se servirá aparte.
A partir del próximo 9 de octubre de 2010, y hasta el mes de abril de 2011, este restaurante temático abre sus puertas todos los sábados, domingos y festivos. del mes, ofreciendo el siguiente menú:

MENU:
ANTESDEBODA (Aperitivo de Bienvenida):
· Albondiguillas de Menudo (Albóndigas de pan con cocido de antesdeayer)
· Garbanzos Mareados (Cocidos y fritos en sartén)
· Variante de Campo Real: Aceitunas aliñadas, pepinillos y cebollas rojas

·COCIDO COMPLETO DE TABA
· Sopa de fideos y pan con hierbabuena.
· Garbanzos de Fuentesaúco, col, cardillos, judías verdes, nabos, patatas y cangrejos de
río. Morcillo, jamón, chorizo, tocino entreverado, gallina, cuello de ganso y hueso de taba.
BARTOLILLOS Y PESTIÑOS
BODEGA. Vino blanco y tinto transportado en pellejos y servido en Jarras de Barro
Precio 26€/persona (IVA incluido). Apertura: sábados, domingos y festivos

 
"I RUTA DEL COCIDO MADRILEÑO"




El Parador de Turismo de Chinchón participarán del 18 de febrero al 31 de marzo en la primera Ruta del Cocido Madrileño.

lunes, 28 de febrero de 2011

DECEPCIÓN E INDIGNACIÓN EN LOS OSCAR2011.

A mí no me gusta el cine y no entiendo demasiado, y menos aún de esto de los premios de Hollywood, de los Goyas, de los Globos y de todas estos galardones que, pienso, están más o menos amañados. Pero hoy, era imposible no enterarte de los que había pasado en “los Oscar” porque en todas las cadenas de televisión no paraban de dar la opinión de cada uno. A mí que me gustar informar a mis lectores del blog me surgió un pequeño dilema. ¿Cómo iba dar mi opinión de una cosa que no era entendido? (Cosa, por otra parte, que no me debería importar demasiado, porque es lo que hacen la mayoría de los informadores, que se atreven a opinar de lo divino y de lo humano, sin tener demasiada idea de la mayoría de las cosas)



Pero a lo que íbamos. Me enteré que el premio a la mejor película, al mejor guión original, al mejor director y al mejor actor principal se lo habían dado a “El discurso del Rey”, que el premio a la mejor actriz protagonista se lo había llevado Natalie Portman por el Cisne negro, que la película "Origen" había conseguido también cuatro estatuillas y que "La Red Social" se había tenido que conformar con sólo tres.
Como ya digo que no entiendo mucho de esto, he preguntado a mi hija, que sí sabe y entiende y me ha dicho que estaba indignada porque la película que de verdad se merecía el premio al mejor director y mejor película era la de "La red social"; que estaba de acuerdo con el premio al mejor actor y, sobre todo, al de mejor actriz a Natalie Portman por el papelón que hace en "El Cisne Negro".



 

Como también entiende algo de moda, de lo que yo ignoro absolutamente todo, le pregunté qué le habían parecido los vestidos de las actrices, y me asegura que aunque había muchos brillos y muchas gasas, no se había visto nada innovador ni nada excepcional, que todo había sido demasiado previsible. En una palabra, que el vestuario de Hollywood le había decepcionado.
Y de ahí el título de esta entrada en mi blog. No tiene demasiado que ver con lo que allí ocurrió, pero no me negaréis que si os habéis decidido a leerlo ha sido por la provocación del título.

 

Perdón. No volveré a incurrir en estas sucias estratagemas para conseguir mayor audiencia, como hacen las teles.

MERCADO MEDIEVAL EN CHINCHON


El fin de semana del sábado 5 y domingo 6 de marzo, se va a celebrar en Chinchón el ya tradicional Mercado Medieval, que organiza la Asociación Arco Iris, con motivo de las fiestas de Carnaval.



Se podrá encontrar gran diversidad de productos artesanales

 Y las calles y plazas de Chinchón acogerán a los muchos visitantes que nos honrarán con su presencia.


En esta celebración se conmemora una de las visitas que los Reyes Católicos hicieron a Chinchón, para visitar a su amigos Los Marqueses de Moya y Señores de Chinchón, don Andrés de Cabrera y doña Beatriz de Bobadilla.


Tenéis una buena excusa para daros una vuelta por Chinchón y pasar un día muy agradable.
¡Os esperamos a todos!

domingo, 27 de febrero de 2011

UN NUEVO SISTEMA FINANCIERO... CON FUTURO.


Sin más palabras.
Nota: Me lo ha enviado un amigo y no conozco el autor (Lo siento)

ESTAS SON LAS ÚLTIMAS ENTRADAS

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MIS EDICIONES MUSICALES

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SENTIRES. Canta Mª Antonia Moya. Edición remasterizada. 2012. Incluye las canciones siguientes:

AVE MARIA

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De Schubert. Canta María Antonia Moya, acompañada por el Maestro Alcérreca. 2011. Para escucharlo, pinchar en la image.

LA TARARA

LA TARARA
Canta Maria Antonia Moya. Si quieres escuchar la canción, pincha en la imagen

LOS PELEGRINITOS

LOS PELEGRINITOS
La canción de Lorca, cantada por María Antonia Moya, con imágenes de Lucena (Córdoba) Para escuchar la canción pincha en la imagen.

EN EL CAFÉ DE CHINITAS

EN EL CAFÉ DE CHINITAS
La copla de Lorca, cantada por María Antonia Moya, acompañada a la guitarra por Fernando Miguelañez. 1986. Para escuchar la canción, pinchar en la imagen

VERDE, QUE TE QUIERO VERDE

VERDE, QUE TE QUIERO VERDE
Maria Antonia Moya canta el Romance Sonámbulo de Federico García Lorca. Puedes escucharlo pinchando la imagen.

LOS CUATRO MULEROS.

LOS CUATRO MULEROS.
Canta: María Antonia Moya. 1986.Para escucharlo,pinchar en la imagen.

PERFIDIA

PERFIDIA
Canta Maria Antonia Moya, acompañada a la guitarra por Fernando Miguelañez. Año 1986. Para escuchar la canción, pincha en la imagen.

PASODOBLE DE CHINCHÓN

PASODOBLE DE CHINCHÓN
Letra: L.Lezama - Música: Palazón. Canta: María Antonia Moya. 1987Puedes escucharlo pinchando en la imagen

MIS LIBROS DE FICCIÓN. EL AMARGO SABOR DE LAS ROSAS.

MIS LIBROS DE FICCIÓN. EL AMARGO SABOR DE LAS ROSAS.
"El amargo sabor de las rosas" Novela. Marzo de 2017

MIS QUERIDOS FANTASMAS

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ENERO 2020. RELATOS Y CUENTOS..PRÓXIMA EDICIÓN

HISTORIAS IMPOSIBLES

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ENERO 2020. PRÓXIMA EDICION.

SUI GENERIS

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ENERO 2020. PRÓXIMA EDICIÓN

LA BODA

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"La boda" 1996 -2001. Inédito.Para leer el cuento, pincha en la imagen

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"Andanzas y sentires" 2003. Inédito. Para leer el libro, pinchar en la imagen,

EL CIELO DE LAS AMAPOLAS

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nueva edición 2022

CUENTOS DE OTOÑO

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Cuentos de Otoño. 2006. Si quieres leer los cuentos, pulsa en la imagen.

LUZ DEL CIELO Y OTROS RELATOS CON NOSTALGIA

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“Luz del Cielo” y otros relatos con nostalgia. 2019. Proximamente en este blog

CUENTOS DE CAFÉ CON LECHE

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Cuentos de café con leche. Pinchar en la imagen para leer los cuentos.

CUENTOS AMORALES

CUENTOS AMORALES
"Cuentos amorales" 2005. Inédito. Para leer los cuentos, pincha en la imagen

LOS CUENTOS DEL ABUELO

LOS CUENTOS DEL ABUELO
Próximamente en este blog.

TRABAJOS FORZADOS

TRABAJOS FORZADOS
Recopilación de 44 relatos escritos para el taller literario.2007-2012. Para leer los relatos pinchar en la portada.

LOS VELOS DE LA MEMORIA I. HISTORIA DEL SOLAR

LOS VELOS DE LA MEMORIA I. HISTORIA DEL SOLAR
"Los velos de la memoria". Historia del Solar. Edición restringida de 95 ejemplares. Se presentó el 10.1. 2010.

LOS VELOS DE LA MEMORIA II. EL AMO.

LOS VELOS DE LA MEMORIA II. EL AMO.
Los Velos de la Memoria II. El Amo. Edición digital. 2012.

DÉJAME QUE TE CUENTE....

DÉJAME QUE TE CUENTE....
"Déjame que te cuente"... 2013. Recopilación. Para leerlo, pinchar en la portada del libro.

LOS VELOS DE LA MEMORIA III LA HEREDERA

LOS VELOS DE LA MEMORIA III LA HEREDERA
LOS VELOS DE LA MEMORIA III. La Heredera..AÑO 2014.

HISTORIAS DE INTRIGA PARA DORMIR LA SIESTA

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2013.Recopilación de relatos. Para leerlos, pincha en la portada

PAISAJES CON FIGURA

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2013. Recopilación. Para leer los relatos, pinchar en la portada

MIS LIBROS DE ENSAYO. LA OPINIÓN DEL EREMITA

MIS LIBROS DE ENSAYO. LA OPINIÓN DEL EREMITA
LA OPINIÓN DEL EREMITA. Recopilación. 2008-2013. Para leer los trabajos, pinchar en la portada.

LA OPINIÓN DEL EREMITA 2º TOMO

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Segunda entrega. Próximamente en este blog.

MIS OBRAS DE TEATRO.

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MIS LIBROS DE POESÍAS.

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MIS LIBROS DE VIAJES

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Los viajes del Eremita.Volumen I. 2016.

LOS VIAJES DEL EREMITA VOLUMEN II

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VOLUMEN II. LOS VIAJES DEL EREMITA.

LOS VIAJES DEL EREMITA. VOLUMEN III

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Los viajes del Eremita. 2016.

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LOS VIAJES DEL EREMITA. VOLUMEN IV
Los viajes del eremita.Volumen IV. 2016.

EL CATÁLOGO DE MI PINTURA.

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FOTOGRAFÍA: ESPAÑA,UN MOSAICO DE IMÁGENES.

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ESPAÑA: UN MOSAICO DE IMÁGENES. Fotografías. Para verlo, pinchar en la portada.

FOTOGRAFÍA: CHINCHÓN EN DUOTONO.

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CHINCHÓN EN DUOTONO. Fotografía.Para ver la exposición, pinchar en la portada.

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LAS RECOMENDACIONES DEL EREMITA: CHINCHÓN MONUMENTAL.

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